Basilikum Creme-Brûlee mit Lachsrose Bärlauchschaumsuppe mit selbst gemachten Croûtons Hühnerbrust in Honig, Kräutern und Gewürzen geschmort mit Erdäpfelflan und Spinat- Basilikumspätzle Gebratene Gänsekeule auf Wildkräuterserviettenknödel und Maroniblaukraut Melissen-Champagnersüppchen mit Basilikummousse